Carta de Bravo Murillo
Raciones

Ensaladilla rusa receta de papá
10€
Anchoas de Santoña Premium
14€
Anchoas de Santoña Gran Reserva
22€
Boquerones en vinagre
10€
Salpicón de gambas
10,5€
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
26€
Gambas al ajillo
24,5€ I 250 gr
Croquetas caseras de jamón o puerro confitado o queso azul
13€
Callos a la madrileña
15€
Caracoles caseros picantones
16,5€
Chipirones de anzuelo a la plancha
18€
Rabas de Cantabria
14€
Calamar gigante a la plancha
40€ | Kg
Pulpo a la gallega o a la plancha
19,5€
Mariscos al peso

Gamba blanca de Huelva “Selección Especial”
24,5€ I 250 gr
Gamba roja alistada
S/M
Carabinero XXL Especial Norte Sur
14€ | 100gr
Cigala terciada plancha o cocida
10,5€ | 100gr
Cigala de tronco ±230 grs
13€ | 100gr
Nécora gallega
6€ | 100gr
Buey gallego de mar
35€ I Kg
Centollo gallego
70€ I Kg
Centollo de importación *Opción de centollo en Txangurro (desmigado) suplemento de 5 €/kg
40€ | Kg
Bogavante gallego
S/M
Langosta gallega
S/M
Percebe gallego
S/M
Camarón gallego
S/M
Nuestras conchas

Ostras gallegas de Cambados
ud 3€ I 1/2 docena 15,5€ I docena 26,5€
Navajas gallegas a la plancha
14,5€
Berberechos a la sartén o al vapor “Selección Especial”
16€
Almeja fina gallega a la sartén o al natural
23€ I 250 gr
Zamburiñas plancha con salsa bilbaína
ud 2,5€
Mejillones de batea a la sartén o al vapor
13,5€
De la huerta

Ensalada de tomate con cebolla o ajo aliñado
7,5€
Ensalada de tomate y ventresca
15€
Ensalada de “Mar y Tierra” (pimientos asados al horno de leña caramelizados, con ventresca y anchoas)
17,5€
Combinado de verduras
13,5€
Pimientos rojos asados en horno de leña caramelizados
6,5€
Patatas fritas o cachelos
3€
Carnes

Lomo alto de vaca vieja madurada “Selección Especial” con patatas fritas caseras
23,5€ I 500 gr
Solomillo de ternera con foie y reducción con Pedro Ximénez
22,5€
Steak tartar de solomillo de ternera con yema de huevo
21€
Tataki de presa ibérica de raza pura
18,5€
Pescados

Atún rojo a la plancha
19,5€
Tataki de atún rojo
19€
Tartar de atún rojo con guacamole y huevas de caviar
20,5€
Merluza de pincho a la plancha con salsa bilbaína, a la gallega o a la romana
18,5€
Medio cogote de merluza de pincho a la plancha con salsa bilbaína
18€
Bacalao a la plancha con salsa bilbaína
16€
Fritos de pixín
19€
Pescados al peso

Rodaballo gallego a la plancha
33€ I Kg
Rape “sapito” a la plancha con salsa bilbaína
50€ | Kg
Lubina salvaje
45€ I Kg
Lubina salvaje a la sal
50€ | Kg
Lenguado gallego a la plancha
50€ | Kg
Postres

Flan de queso
6€
Tarta de limón
6€
Tiramisú
6€
Tarta de dulce de leche con bocaditos de brownie tostado
7€
Queso manchego
12€
Pastel ruso
6,5€
Tarta de queso al horno casera
7,5€
Tarta de chocolate al horno casera
7,5€

Preguntar por el pescado del día (Ventresca de bonito, urta, pargo, virrey, mero...)
Servicio de mesa (incluye el aperitivo, pan,...)
1,75€

Consultar con el camarero el peso aproximado de los siguientes pescados:
Rodaballo gallego (para dos personas)
31€ I Kg
Rape gallego (a la bilbaína)
50€ I Kg
Lubina gallega (a la bilbaína)
40€ I Kg
Lenguado gallego (a la plancha)
50€ I Kg

Apio

Pescado

Huevos

Lácteos

Gluten

Altramuces

Moluscos

Mostaza

Frutos secos

Cacahuetes

Sulfitos

Soja

Sésamo

Crustáceos
