Carta de Dr. Castelo
Raciones

Gambas al ajillo
Según tamaño
Anchoas de Santoña Premium exclusivas para Norte Sur
14€
Calamar gigante a la plancha
40€ | Kg
Chipirones a la plancha
18€
Rabas de Cantabria
13,5€
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
24€
Croquetas caseras - jamón o chipirón
7€ media I 13€
Ensaladilla rusa de Papá
9,5€
Boquerones en vinagre
10€
Salpicón de gambas
10,5€
Caracoles caseros picantones
16€
Callos a la madrileña
Según tamaño
Mariscos al peso

Pulpo a la gallega o a la plancha
18,5€ I 250 gr
Gamba blanca de Huelva “Selección especial” plancha o cocida
24€ I 250 gr
Gamba roja alistada plancha o cocida
S/M
Carabinero “Gigante Especial” (±170 gr/und)
12,5€ I 100 gr
Cigala terciada plancha o cocida (±200 gr/und)
9,5€ I 100 gr
Nécora (±170 gr)
6€ I 100 gr
Buey gallego de mar
35€ I Kg
Centollo de importación
35€ I Kg
Centollo gallego
65€ I Kg
Cigalas de tronco (±200 gr)
12,5€ I 100 gr
Nuestras conchas

Ostras de Cambados
ud 3€ I 1/2 docena 15,5€ I docena 26,5€
Navajas gallegas a la plancha
14€
Mejillones a la sartén o al vapor
12,5€
Berberechos a la sartén o al vapor “Selección especial”
14€
Almeja fina gallega a la sartén o al natural
22,5€ I 250 gr
6 zamburiñas a la bilbaína
13,2€
De la huerta

Ensalada tomate (con cebolla o ajo aliñado)
7,5€
Ensalada tomate y ventresca
15€
Parrillada de verduras
12€
Pimientos asados en horno de leña caramelizados
6,5€
Ensalada mar y tierra (pimientos caramelizados, ventresca y anchoas)
17,5€
Alcachofas reducidas al Pedro Ximénez
13,5€
Carnes y pescados

Lomo alto de vaca vieja “Selección especial”
21,5€ I 500 gr
Solomillo ternera con foie y reducción al Pedro Ximénez
18,5€
Steak tartar
20€
Atún rojo a la plancha
19,5€ I 250 gr
Tataki de atún rojo
17,5€
Tartar de atún rojo con guacamole y huevas de caviar
20€
Merluza de pintxo (plancha, romana o bilbaína)
17,5€
Medio cogote de merluza de pintxo
17,5€
Bacalao (a la bilbaína o con cebolla confitada)
16€
Fritos de pixin (rape)
18€
Postres

Flan de queso
6€
Tarta de queso con arándanos
6€
Tarta de limón
6€
Tiramisú
5,5€
Tarta de dulce de leche con bocaditos de brownie tostado
7€
Queso manchego con membrillo
8€
Bola de helado casero I sin aditivos
3€
Tarta de queso al horno
7,5€
Tarta de chocolate fundido
7,5€

Preguntar por el pescado del día (Ventresca de bonito, urta, pargo, virrey, mero...)
Servicio de mesa (incluye el aperitivo, pan,...)
1,75€

Consultar con el camarero el peso aproximado de los siguientes pescados:
Rodaballo gallego (para dos personas)
31€ I Kg
Rape gallego (a la bilbaína)
50€ I Kg
Lubina gallega (a la bilbaína)
40€ I Kg
Lenguado gallego (a la plancha)
50€ I Kg

Apio

Pescado

Huevos

Lácteos

Gluten

Altramuces

Moluscos

Mostaza

Frutos secos

Cacahuetes

Sulfitos

Soja

Sésamo

Crustáceos
