Camarón gallego

Cigala cocida o a la plancha

Gamba roja alistada

Langosta gallega

Percebe gallego

Alcachofas con langostinos al ajillo

Anchoas de Santoña Gran Reserva

Anchoas de Santoña Premium

Bandeja de matrimonio (anchoas y boquerones)

Boquerones en vinagre

Calamar gigante a la plancha

Callos a la madrileña

Caracoles caseros picantones

Chipirones de anzuelo a la plancha

Croquetas caseras de jamón

Ensaladilla rusa receta de papá

Gambas al ajillo

Huevos rotos con langostinos al ajillo

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo

Pulpo a la gallega

Pulpo a la plancha

Rabas de Cantabria

Salpicón de gambas

Bogavante gallego

Buey de mar gallego

Carabinero “XXL Especial Norte Sur” (± 180 gr/ud)

Centollo gallego

Gamba blanca de Huelva “Selección Especial”

Nécora gallega (± 180 gr/ud)

Almeja fina a la sartén

Berberechos a la sartén o al vapor

Mejillones de batea a la sartén o al vapor

Navajas a la plancha

Ostras de Cambados

Zamburiñas a la plancha con salsa bilbaína

Burrata con salsa de pesto y salmorejo

Champiñones rellenos de jamón

Combinado de verduras

Ensalada de tomate con cebolla o ajo aliñado

Ensalada de tomate con ventresca

Ensalada Mar y Tierra - Pimientos asados con ventresca y anchoas

Flor de alcachofas con virutas de foie y reducción de Pedro Ximénez

Pimientos asados al horno de leña caramelizados

Timbal de aguacate con gambas y pulpo

Chuletitas de lechal con patatas fritas caseras

Lomo alto de vaca vieja madurada “Selección Especial” con patatas fritas caseras

Presa ibérica de bellota de raza pura con patatas fritas caseras

Rabo de toro con patatas fritas caseras

Solomillo de ternera con foie, reducción de Pedro Ximénez y patatas fritas

Steak tartar de solomillo de ternera

Atún rojo

Bacalao con salsa bilbaína

Fritos de pixín

Lubina salvaje a la plancha con salsa bilbaína

Lubina salvaje a la sal

Medio cogote de merluza de pincho con salsa bilbaína

Merluza de pincho con salsa bilbaína

Rape “sapito” con salsa bilbaína

Rodaballo gallego a la plancha (dos personas)

Tartar de atún rojo con aguacate

Tataki de atún rojo

Bola de helado

Chocomisú

Flan de queso

Naranja preparada con Cointreau

Queso manchego

Sorbete de limón al cava

Tarta de chocolate templada con bola de helado de vainilla

Tarta de dulce de leche con galleta Oreo

Tarta de limón

Tarta de queso al horno

Tiramisú